Rhum Philippines - Baroko - Don Papa

C’est sur l’île de Negros que Don Papa élabore ses rhums. Une île au terroir volcanique, propice à la culture de la canne à sucre. Et de fait, plus de la moitié de la superficie arable de l’île lui est consacrée… On la surnomme d’ailleurs « Sugarlandia » !

Comme cette cuvée Baroko par exemple… Ce fameux rhum aux accents de fruits confits a vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain. Un ajout de sucre de canne vient rehausser ses saveurs, puis il est filtré à froid et embouteillé à 40°.

Au nez, il délivre de puissants arômes de vanille, de chêne et d’agrumes. C’est en bouche que les fruits confits se dévoilent, enrobés de vanille et de miel.

Un rhum à déguster tel quel ou en cocktail.